Menukokonaisuuksia • Kausimenut • Alkuruokia • Väliruokia • Pääruokia • Jälkiruokia
Vitello tonnato
Pappilanpuiston luomukyytön paistia ja tonnikalakastiketta
Roast of organic Finn cattle and tuna sauce
***
Paistettua Alhopakan ankanrintaa ja ankankoipikroketti, karhunvadelmakastiketta ja appelsiinipolentaa
Fried duck breast and a duck leg croquet, blackberry sauce and orange polenta
***
Raparperikeittoa Tuloiselan marjatilan raparpereista, ternimaitojogurtti- pannacotta ja mansikkasalaattia
Rhubarb soup and colostrum yogurt pannacotta with strawberry salad
*********
Parsakeittoa ja savukatkaraputartar
Asparagus soup with smoked shrimp tartar
***
Grillattua kotimaista häränsisäfileetä, hummeri- choronkastiketta, paistettua parsaa ja kukkakaalia
Grilled beef tenderloin with lobster-Choron sauce, fried asparagus and cauliflower
***
Peltolan Blue- juustoa ja porkkana- tyrnihilloketta
Peltola Blue cheese and carrot and sea- buckthorn compote
***
Ruusuvesi crème brûlée, inkiväärikakkua ja appelsiini- tuorejuustokreemiä
Rose water crème brûlée, gingerbread and orange-cheese cream
*********
Parsaa ja hollandaisekastiketta
Asparagus and hollandaise
***
Paistettua Inarin siikaa, korvasienikastiketta, parsaa ja varhaisperunaterriiniä
Fried whitefish from Inari, morel sauce, asparagus and new potato terrine
***
Tyrnijäädykettä, lakritsamoussea ja vaniljajäätelöä
Sea buckthorn parfait, liquorice mousse and vanilla ice cream
*********
Sokerisuolattua Islannin nieriää, muikunmätiä ja kananmunaa 62,3C, varhaisperunaterriiniä ja paahdettua briossia
Sugar salted Icelandic arctic char, vendace roe and egg 62.3 C, new potato terrine and toasted brioche
***
Paistettua poronfileetä ja veripalttua, puolukka- riistakastiketta ja hapankaalipyreetä
Fried fillet of reindeer and black pudding, cranberry-game sauce and sour cabbage puree
***
Suklaatrilogia:
Suklaamarkiisia, valkosuklaamoussea ja suklaafondant
Three sorts of chocolate: Chocolate marquise, white chocolate mousse and chocolate fondant
Parsakeittoa ja savukatkaraputartar
Asparagus soup with smoked shrimp tartar
11,40 €
Parsaa ja hollandaisekastiketta
Asparagus and hollandaise sauce
12,40 €
Parsaa ja pankofriteerattuja scampinpyrstöjä, appelsiini- chili voikastiketta
Asparagus and panko fried scampis served with orange-chili butter sauce
13,20 €
Sokerisuolattua Islannin nieriää, muikunmätiä ja kananmunaa 62,3C,
varhaisperunaterriiniä ja paahdettua briossia
Sugar salted Icelandic arctic char, vendace roe and egg 62.3 C,
new potato terrine and toasted brioche
14,30 €
Vitello tonnato
Pappilanpuiston luomukyytön paistia ja tonnikalakastiketta
Roast of organic Finncattle and tuna sauce
12,20 €
Peltolan Bluejuusto - punaviinivoilla kuorrutettuja etanoita,valkosipulivoissa paistettua talon rosmariinileipää
Snails’ gratinated with blue cheese and red wine butter.
Served with garlic bread
12,90 €
5,00€
Pala kotimaista pientilajuustoa, porkkana- tyrnihilloketta ja marinoitua lehtiselleriä
Piece of Finnish smallholding cheese
Parsakeittoa ja savukatkarapuja
Asparagus soup with smoked shrimps
Parsarisottoa ja paistettua parsaa, parmesanjuustoa
Asparagus risotto and fried asparagus
17,60 €
Paistettua Inarin siikaa, korvasienikastiketta, parsaa ja varhaisperunaterriiniä
Fried whitefish from Inari, morel sauce, asparagus and new potato terrine
27,50 €
Paistettua Alhopakan ankanrintaa ja ankankoipikroketti, karhunvadelmakastiketta ja appelsiinipolentaa
Fried duck breast and a duck leg croquet,
blackberry sauce and orange polenta
28,00 €
Grillattua kotimaista häränsisäfileetä, hummeri- choronkastiketta, paistettua parsaa ja kukkakaalia
Grilled beef tenderloin with lobster-Choron sauce, fried asparagus and cauliflower
35,80 €
Paistettua poronfileetä ja veripalttua, puolukka- riistakastiketta ja hapankaalipyreetä
Fried fillet of reindeer and black pudding, cranberry-game sauce and sour cabbage puree
32,00 €
11,00 €
Ruusuvesi crème brûlée, inkiväärikakkua ja appelsiini- tuorejuustokreemiä
Rose water crème brûlée, gingerbread and orange-cheese cream
Suklaatrilogia: Suklaamarkiisia, valkosuklaamoussea ja suklaafondant
Three sorts of chocolate: Chocolate marquise, white chocolate mousse and chocolate fondant
Raparperikeittoa Tuloiselan marjatilan raparpereista, ternimaitojogurtti- pannacotta ja mansikkasalaattia
Rhubarb soup and colostrum yogurt pannacotta with strawberry salad
Tyrnijäädykettä, lakritsamoussea ja vaniljajäätelöä
Sea buckthorn parfait, liquorice mousse and vanilla ice cream